Cómo hacer bombones con grenetina

 

Ingredientes:

 

  • Media taza de agua fría
  • dos cucharadas de azúcarnormal
  • 2 cucharadas de grenetina
  • un recipiente para mezclar
  • un cuarto de taza de glucosa
  • 4 tazas de azúcar glass
  • esencia o colorante al gusto o preferido(como el de vainilla)
  • Y para evitar que se pegue aceite vegetalque vamos a untar en el papel cocina

 

Preparación:

 

Paso 1

 

Vamos a mezclar la grenetina con las 2 cucharadas de azúcar normal, y lo removemos bien para que se mezcle.

ingredientes

Después vamos a echar el agua en otro recipiente donde vamos a mezclar la grenetina y la vamos a incorporar echandola por encima en forma de lluvia esparciendo bien para que no se formen grumos.

 

Cogemos una cucharadita para poder mezclar todo bien para que no se formen grumos removiendolo todo muy bien, y después esperamos y lo dejamos reposar durante 5 minutos para que se acabe de hidratar del todo.

 

Paso 2

baño maria

En otro recipiente grande hondo con agua caliente vamos a meter dentro en forma de baño maría el recipiente pequeño que lleva la mezcla de grenetina que ya esta bien hidratada.

 

Esperamos un poquito para que se acabe de diluir con el calor, removiendo un poquito.

 

Una vez que consigamos diluirla del todo vamos a meter esta mezcla en una batidora potente, y a batirla a la vez que vamos incorporando el azúcar glass de a poco, es mejor empezar batiendo a velocidad baja para que la azúcar no sé salte por los aires.

 

Cada vez que metamos una taza de azucar en el vaso de batir tambien iremos subiendo la velocidad un poquito más y luego seguimos agregando otra taza de azúcar.




Tercer paso

 

Mezclamos y añadimos el color o la esencia que has elegido en la mezcla.

 

Cuarto paso

 

Calentamos la glucosa en el microondas aproximadamente un minuto, hasta que esté bien caliente.


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Quinto paso

 

Una vez que tenemos la glucosa bien caliente, la agregamos a la mezcla que estamos batiendo.

 

Y seguimos batiendo para mezclarlo todo bien, nos llevara alrededor de 10 minutos, o hasta que esté bien esponjado y consigamos una consistencia firme.

 

Sexto paso

manga pastelera

Una vez terminado de batir todo, lo metemos en una manga pastelera y sobre una bandeja de horno con su papel cocina puesto, vamos a ir poniendo virutitas o bombones como si fueran merengue.

 

Una vez puestas o llenado la bandeja con las virutitas o bombones de grenetina, toca espolvorearlo encima con un poco de azúcar glass, y después dejarlo reposar y esperamos 2 horas para poderlo despegar.

 

Séptimo paso

 

Al pasar este tiempo ya no se nos pegaran en las manos, porque estarán endurecidos y podremos despegarlos fácilmente de la bandeja sin problemas y ya estarían listos para consumir.

 

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