Ingredientes:
- Media taza de agua fría
- dos cucharadas de azúcar normal
- 2 cucharadas de grenetina
- un recipiente para mezclar
- un cuarto de taza de glucosa
- 4 tazas de azúcar glasé
- esencia o colorante al gusto o preferido(como el de vainilla)
- Y para evitar que se pegue aceite vegetal que vamos a untar en el papel cocina
Preparación:
Paso 1
Vamos a mezclar la grenetina con las 2 cucharadas de azúcar normal, y lo removemos bien para que se mezcle.
Después vamos a echar el agua en otro recipiente donde vamos a mezclar la grenetina y la vamos a incorporar echándola por encima en forma de lluvia esparciendo bien para que no se formen grumos.
Cogemos una cucharadita para poder mezclar todo bien para que no se formen grumos removiéndolo todo muy bien, y después esperamos y lo dejamos reposar durante 5 minutos para que se acabe de hidratar del todo.
Paso 2
En otro recipiente grande hondo con agua caliente vamos a meter dentro en forma de baño maría el recipiente pequeño que lleva la mezcla de grenetina que ya esta bien hidratada.
Esperamos un poquito para que se acabe de diluir con el calor, removiendo un poquito.
Una vez que consigamos diluirla del todo vamos a meter esta mezcla en una batidora potente, y a batirla a la vez que vamos incorporando el azúcar glass de a poco, es mejor empezar batiendo a velocidad baja para que la azúcar no sé salte por los aires.
Cada vez que metamos una taza de azúcar en el vaso de batir también iremos subiendo la velocidad un poquito más y luego seguimos agregando otra taza de azúcar.
Tercer paso
Mezclamos y añadimos el color o la esencia que has elegido en la mezcla.
Cuarto paso
Calentamos la glucosa en el microondas aproximadamente un minuto, hasta que esté bien caliente.
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Quinto paso
Una vez que tenemos la glucosa bien caliente, la agregamos a la mezcla que estamos batiendo.
Y seguimos batiendo para mezclarlo todo bien, nos llevará alrededor de 10 minutos, o hasta que esté bien esponjado y consigamos una consistencia firme.
Sexto paso
Una vez terminado de batir todo, lo metemos en una manga pastelera y sobre una bandeja de horno con su papel cocina puesto, vamos a ir poniendo virutitas o bombones como si fueran merengue.
Una vez puestas o llenado la bandeja con las virutitas o bombones de grenetina, toca espolvorearlo encima con un poco de azúcar glass, y después dejarlo reposar y esperamos 2 horas para poderlo despegar.
Séptimo paso
Al pasar este tiempo ya no se nos pegaran en las manos, porque estarán endurecidos y podremos despegarlos fácilmente de la bandeja sin problemas y ya estarían listos para consumir.
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