Cómo preparar 4 recetas con frijoles para niños 👶👧🧒

4-menus-frijoles

 

Cómo cocer los frijoles para utilizarlos en las 4 recetas

 

1.) Cubre 2 tazas de frijoles secos con 6 tazas de agua en un recipiente de vidrio por ejemplo. Cubra con una tapa y deje reposar a temperatura ambiente durante la noche. A la mañana siguiente, escurrir y enjuagar los frijoles a fondo con agua fresca.

 

Deseche cualquier residuo que pueda flotar en sus granos.

 

2.) Coloque los frijoles enjuagados en el fuego. Cubra los frijoles con agua, por lo menos 2 pulgadas o unos 5 cm aproximadamente. Llevar los frijoles a ebullición y luego baje a fuego lento, cocer aproximadamente entre 45 min y 1h hasta que estén tiernos.

 

Una vez que los frijoles estén tiernos(cuando los puedes aplastar fácilmente con un tenedor), es cuando los aprovechamos para hacer los menús. 2 tazas de frijoles crudos deben darle 6 tazas de frijoles cocidos.

 

3.) A continuación, almacenarlos. Utilizamos algunos de inmediato para las recetas y el resto ponerlos en la nevera, en un recipiente de vidrio hermético o el que tengas en casa, aguantan frescos un máximo de 5 días.

 

Colocar el resto en el congelador en una bolsa para congelar como esta

Muchos prefieren comprar frijoles enlatados antes que hacerlos, pero les digo que son mucho más barato hacerlos, y no es difícil en absoluto

 

1-HAMBURGUESAS de Frijoles negros

 

La hamburguesa de frijol negro es una deliciosa manera de crear recetas de cocina para niños saludables sin complicarse la vida, es súper barato, y conseguirá que a los niños les encante demasiado.

 

Esta es la receta que utilizamos con más frecuencia para hacer hamburguesas, la de frijol Negro porque es muy saludable, nos gusta mucho y ademas puede incluir verduras.

HAMBURGUESAS-de-Frijoles-negros

 

Ingredientes:

 

  •   1 taza y media de frijoles negros cocidos
  •   Medio pimiento rojo
  •   Media cebolla pequeña
  •   1 diente de ajo pelados
  •   1 huevo
  •   Comino 1 cucharadita
  •   Sal 1/4 cucharadita
  •   1 cucharada de salsa de tu elección como puede ser barbacoa
  •   1/2 taza de pan rallado
  •   Media taza de arroz integral cocido

 

Preparación:

 

  • Escurra y enjuague los frijoles cocidos. Seque los granos antes de poner en un procesador de alimentos.
  • Trituralo hasta que esté ligeramente puré.
  • Picar el pimiento rojo y la cebolla en trozos grandes.
  • Añadir a la procesadora de alimentos con ajo y Tritúralo todo.
  • Agregue los ingredientes restantes y tritura de nuevo hasta que esté bien mezclado.
  • Formar hamburguesas y colocar sobre papel de cocina.
  • Congelalos durante 2 horas al menos.

 

Elija su método de cocción:

 

_El grill :

Colocar en la rejilla con mucho cuidado de que no se caigan por los huecos, ligeramente engrasado (algunos aquí usan sartén). Cocine a fuego medio-alto durante 7-8 minutos por cada lado.

 

_Sartén :

Engrase ligeramente una sartén y cocine a fuego medio. Cocinar 7 minutos por cada lado.

 

_Horno :

Precalentar el horno a 375 fahrenheit o 190 grados celsius. Hornee en una bandeja de horno ligeramente engrasada durante 14 minutos.

 

Servir en el pan de hamburguesa o sino en bollos de trigo integral, con lechuga, tomate, aguacate y otras verduras que te gusten.


 

2-BROWNIES de Frijoles negros con Glaseado de Crema de Coco

brownie-de-frijoles

..en esta foto aun no habíamos añadido el glaseado de coco que tan rico esta

 

Ahora toca nuestro favorito, nos gusta tanto que lo hacemos bastante a menudo, Brownies de frijol negro con glaseado de coco, esta riquísimo, el ingrediente secreto es una mezcla seca para pasteles de crema de coco, y se hace así.

 

Mezclamos todo esto en un procesador de alimentos:

 

  1.   1 taza y media de frijoles negros cocidos
  2.   3 huevos
  3.   3 cucharadas de aceite de coco derretida
  4.   1/2 taza de cacao en polvo
  5.   1/4 cucharadita de sal
  6.   3 cucharaditas de extracto de vainilla
  7.   1 cucharadita de polvo para hornear o levadura
  8.   1/2 taza de azúcar orgánica cruda o del que tengas.

 

Preparación:

 

  • Triturar todo en un procesador de alimentos hasta que esté muy suave.

 

  • Sacarlo y poner en un envase para horno o un recipiente adecuado para que no se pegue. (yo tengo uno de medidas aproximadas de 11 X 7 X 1.5 pulgadas).

 

  • Hornear a 350 fahrenheit o 180 grados celsius durante 20-30 minutos, o hasta que el cuchillo salga limpio.

 

  • Dejar enfriando la noche anterior 1 lata de leche de coco para conseguir una consistencia sólida(de grasa natural). Al abrir la lata, debe ser sólida. Si no es sólida, esto no va a cuajar.

 

  • Hechar la leche de coco sólida en un mezclador y añadir 1/4 taza azúcar orgánica y 1/2 cucharadita de extracto de coco.

 

  • Batir todo hasta que quede esponjoso. Esparce la mezcla sobre los brownies enfriados y espolvoréalo con mas coco extra o coco en polvo.

 

3-QUESADILLAS de Frijoles negros

 

Un truco que usamos para hacer quesadillas mas apetecibles para los niños, es machacar un poco de los propios frijoles cocidos, extendemos esta pasta en la tortilla, como si fuera un condimento, o una salsa.

 

Luego añadimos otro tanto de los frijoles enteros, sin dejar que caigan fuera de la quesadilla.

 

niño come frijoles

 

Y para esto utilizaremos:

 

  • 1taza y 1/2 de frijoles negros cocidos
  • 6-8 tortillas
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 tomate picado
  • 1 taza de espinaca

 

Preparación:

 

  • Machacamos los frijoles en un plato pequeño ayudándonos de un tenedor por ejemplo.

 

  • Untamos esa pasta obtenida por la mitad de las tortillas, y frijoles cocidos enteros por la otra mitad.

 

  • Espolvoreamos con queso, mas tomate picado y espinacas, todo dentro de las quesadillas en justa cantidad para no desbordar.

 

  • Ahora colocamos 3-4 tortillas en una sartén grande a fuego medio para calentarlas y derretir el queso.

 

  •  Continué la siguiente tanda y cubra la sartén con el resto de tortillas y caliéntalos por ambos lados hasta que el queso se derrita y los frijoles estén calientes para consumir.

 

4-Aperitivo o Dip de Frijoles negros

 

Continuamos ahora con nuestro aperitivo o dip de frijoles negro!

Aperitivo-o-Dip-de-Frijoles-negros

 

Éste es tan sencillo, que solo tienes que mezclar los siguientes ingredientes:

 

  •   1taza y media de frijoles negros cocidos
  •   1 aguacate, pelado, deshuesado, y picado en el bol
  •   1 taza de maíz amarillo
  •   1 tomate, picado
  •   1/4 taza de aderezo italiano Zesty para una ensalada, o del que prefieras.

 

Preparación:

 

Mezclar todo en un bol, y servirlo junto con unos chips de maíz caseras favoritas.
Y listo para disfrutar !!

 


 

Frijoles negros

 

Bueno familia ya vieron  cómo hacer una olla de frijoles y utilizarla en cuatro platos o menú diferentes. Los fréjoles o frijoles negros no solo son baratos, sino que son súper saludables para sus hijos.

 

Los frijoles negros, o como también los llaman en varios países de América latina, porotos negros, son un alimento básico en muchos hogares.

 

Los frijoles negros son muy saludables para los peques porque son una gran fuente de fibra y proteína, también proporcionan la cantidad de folato o ácido fólico y hierro necesaria para su salud.

 

El folato es un nutriente tan sumamente esencial para la salud, que ha sido complementado o añadido en los cereales y jugos que podemos comprar en tiendas de comestibles.

 

Pero el frijol negro contiene de forma natural, este super-nutriente, también conocido como vitamina B9.

 

Los niños de 4-8 años deberían recibir 200 mcg de ácido fólico por día, y 1 taza de frijoles negros les proporciona 256 mcg por día.

 

Hemos hecho una Variedad muy rica y saludable del Brownie de Frijol.

Puedes verlo Pinchando en la imagen

 

Cómo hacer frijoles para bebes

 

Atención solo si tu bebe tiene más de 6 meses. Después de 6 meses, ya puedes empezar a incluir una dieta a base de jugos de frutas SIN NADA DE AZÚCAR ¡¡

 

Muchas abuelas recomiendan darle un poco menos de una cuchara de caldo resultante de cocer los frijoles, a los bebes que recién cumplen los 6 meses, para curarles el estómago.

 

Los frijoles cocidos son un buen alimento para los bebes que ya empiezan a comer alimentos sólidos, los de más de 6 meses. Con un caldito de frijol se puede empezar a alimentar a estos bebes.

 

Entre 7 y 8 meses tu bebe está listo para comer purés de frijoles, cocidos y hechos por ti, a poder ser ecológicos, para evitar la sal, y demás ingredientes nocivos y aditivos que puedan contener los que vienen en lata.

 

pure bebe

 

Hay diferentes consistencias que van desde puré, casi líquido hasta espeso, que iras dando a tu bebe y variando según vaya creciendo.

 

Para cocinarlos, puede ser en la olla de presión con 20 minutos cuando silbe el pitorro, o en una cazuela con abundante agua y a fuego medio durante unas 2horas aproximadamente o menos, o en el slow cooker siguiendo las instrucciones del fabricante.

 

Ingredientes:

  • 450 g (1 lb) de frijoles secos, remojados en agua fría
  • Agua, lo justo para cubrir, dos o tres dedos
  • 1 pizquita de sal
  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, u otro que tengas, pero de máxima calidad

OPCIONAL:

  • 2 dientes de ajo, picados finos
  • 1/2 cebolla sin cortar
  • Queso fresco pasteurizado para desmenuzar

 

Esta cantidad da para 3 tazas de puré de frijoles.

 

Preparación:

Metemos los frijoles en una olla a fuego medio, que estén cubiertos por 2 o 3 dedos de agua. Añadimos la sal, el aceite de oliva virgen extra, pero el ajo y la cebolla solo si los quieres usar porque son más opcionales.

 

Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos hervir suavemente con la olla tapada. Cocinamos los frijoles hasta que estén blandos, unas 2 horas más o menos, mirándolos de vez en cuando y añadiendo agua si es necesario para que queden siempre un poco cubiertos.

 

(Si lo deseas, también puedes cocinar los frijoles en una olla lenta durante aprox 8 horas a baja temperatura, o según las instrucciones slow cooker).

 

Dependiendo de la edad de su hijo/a, puedes hacer los frijoles como un puré fino, o un poco más grueso con más textura.

 

Para un niño de hasta 8 meses, puedes poner 3 tazas de frijoles cocidos en un procesador de alimentos y un poco de líquido de cocción y trituralo hasta obtener un puré muy suave y sin grumos.

 

Para un bebito de 8-10 meses, puede triturar hasta obtener un puré grueso. Para un niño de 10 meses o más, simplemente aplastar con un tenedor para que lo coma.

 

Dale los frijoles calentitos, con un poquito de queso fresco desmenuzado por encima.

 

Si sobran, mételos en la nevera para el día siguiente, sino mételos en el congelador para más adelante.


 

Videos de Frijoles negros extra

 

Para los mas mayorcitos, con un par de ingredientes secretos revelados al final del video, que la hace IRRESISTIBLE.

Este potaje de frijoles negros a la cubana lleva los siguientes ingredientes:

-2 cucharadas de aceite oliva

-3 dientes ajo

-1 hoja laurel

-sal y pimienta

-1 cucharadita comino

pista 😉 quizá el vino seco 👌 se pueda sustituir por uno de los ingredientes secretos 🔥

 

Esta receta COMPLEMENTA PERFECTAMENTE CON (pincha aqui)⇒Frijoles negros a la cubana ⇐

 

PARA LA VERSIÓN CON ARROZ:

te gustan las recetas con frijol negro jaja🤗

Show Comments

9 Comments

Leave a Reply