Recetas de cocina para niños, 4 comidas de una olla de frijoles negros

Frijoles negros

Les traigo cómo hacer una olla de frijoles y utilizarlo en cuatro platos o menú diferentes. Los fréjoles o frijoles negros no sólo son baratos, sino que son súper saludables para sus hijos.

Los frijoles negros son un elemento básico en muchos hogares. Los frijoles negros no sólo son una gran fuente de fibra y proteína, sino que también proporcionan a los niños la cantidad de hierro necesaria y folato o ácido fólico. Los niños de 4-8 años deberían recibir 200 mcg de ácido fólico por día, y 1 taza de frijoles negros les proporciona 256mcg por día. El folato es un nutriente tan esencial, que ha sido complementado en nuestros cereales y jugos que podemos comprar en las tiendas de comestibles. Pero el frijol negro es una fuente natural de este nutriente también conocido como vitamina B9.

A veces mucha gente prefiere comprar frijoles enlatados que hacerlos pero les digo que es mucho más barato hacerlos, y no es difícil en absoluto.

Yo utilizo una variedad de métodos, pero esta es la forma tradicional de cocinarlos:

 

Recetas de Frijoles Negros

– Cubrir 2 tazas de frijoles secos con 6 tazas de agua en un recipiente de vidrio. Cubra con una tapa y deje reposar a temperatura ambiente durante la noche. A la mañana siguiente, escurrir y enjuagar los frijoles a fondo con agua fresca. Deseche cualquier residuo que pueda flotar en sus granos.
-Coloque los frijoles enjuagados en el fuego. Cubra los frijoles con agua, por lo menos 2 pulgadas. Llevar los frijoles a ebullición y luego baje a fuego lento. Una vez que los frijoles estén tiernos, es cuando los cocinamos. 2 tazas de frijoles secos deben darle 6 tazas de frijoles cocidos.

A continuación, almacenarlos. Utilizamos algunos de inmediato y el resto ponerlos en la nevera, en un recipiente de vidrio hermético, aguantan frescos un máximo de 5 días. Colocar el resto en el congelador en una bolsa para congelar como esta

o en estos contenedores de vidrio
conservar un máximo de 3 meses.

Hicimos 4 platos diferentes o recetas con frijoles para niños y adultos con nuestra última hornada de habas. Nuestra olla de frijoles nos dio hasta 6 tazas de frijoles cocidos. Con esto, hicimos las siguientes cuatro platos:

 

 

BROWNIES de Frijoles negros con Glaseado de Crema de Coco

Empezamos con nuestro favorito, nos gusta tanto que lo hacemos bastante a menudo, Brownies de frijol negro con glaseado de coco, esta riquísimo, el ingrediente secreto es una mezcla seca para pasteles de crema de coco, y se hace así, Mezclamos todo esto en un procesador de alimentos:

  1.   1 taza y 1/2 de frijoles negros cocidos
  2.   3 huevos
  3.   3 cucharadas de aceite de coco derretida
  4.   1/2 taza de cacao en polvo
  5.   1/4 cucharadita de sal
  6.   3 cucharaditas de extracto de vainilla
  7.   1 cucharadita de polvo para hornear o levadura
  8.   1/2 taza de azúcar orgánica cruda.

Triturar todo en un procesador de alimentos hasta que esté muy suave, sacarlo y poner en una cacerola para brownies o un recipiente adecuado para que no se pegue, de 11X7X1.5 pulgadas.
Hornear a 350 fahrenheit o 180 grados celsius durante 20-30 minutos, o hasta que el cuchillo salga limpio.

Dejar enfriando la noche anterior 1 lata de leche de coco para conseguir una consistencia sólida(grasa natural). Al abrir la lata, debe ser sólida. Si no es sólida, esto no va a cuajar. Hechar la leche de coco sólida en un mezclador y añadir 1/4 taza azúcar orgánica y 1/2 cucharadita de extracto de coco. Batir todo hasta que quede esponjoso. Esparce la mezcla sobre los brownies enfriados y espolvorealo con coco extra o coco en polvo.

 

 

HAMBURGUESAS de Frijoles negros

La hamburguesa de frijol negro es una deliciosa manera de tener una comida para niños y no tan niños sin complicarse la vida, es súper barato, y conseguirá que a los niños les encante demasiado. Esta es la receta que utilizamos con más frecuencia para hacer hamburguesas, la de frijol Negro porque es muy saludable, nos gusta mucho y ademas puede incluir verduras.

  1.   1.5 tazas de frijoles negros cocidos
  2.   Medio pimiento rojo, cortado pequeño
  3.   Media cebolla pequeña
  4.   1 diente de ajo, pelados
  5.   1 huevo
  6.   Comino 1 cucharadita
  7.   Sal 1/4 cucharadita
  8.   cucharada de salsa
  9.   1/2 taza de pan rallado
  10.   Media taza de arroz integral cocido
  • Escurra y enjuague los frijoles. Seque los granos antes de poner en un procesador de alimentos. Tritura hasta que esté ligeramente puré.
  • Picar el pimiento rojo y la cebolla en trozos grandes. Añadir a la procesadora de alimentos con ajo. Tritura.
  • Agregue los ingredientes restantes y tritura de nuevo hasta que esté bien mezclado.
  • Formar hamburguesas y colocar sobre papel de cera. Congelalos durante 2 horas al menos.
    Cocine por:

El grill: Colocar en una hoja de papel de aluminio ligeramente engrasado (aquí se pueden elegir variaciones como una sartén). Cocine a fuego medio-alto durante 7-8 minutos por cada lado. Satén: Engrase ligeramente una sartén y cocine a fuego medio. Cocinar 7 minutos por cada lado. Horno: Precalientar el horno a 375 fahrenheit o 190 grados celsius. Hornee en una bandeja de horno ligeramente engrasada durante 14 minutos. Servir en los bollos de trigo integral con lechuga, tomate, aguacate y otras verduras que te gusta.

 

QUESADILLAS de Frijoles negros

Un truco que usamos para hacer quesadillas mas apetecibles para los niños, es machacar un poco el propia frijol, extendemos esto en la tortilla, como si fuera un condimento, o una salsa. Puede dejar un poco de frijol entero, pero no dejes que caigan fuera de la quesadilla. Y para esto utilizaremos:

  • 1taza y 1/2 de frijoles negros
  • 6-8 tortillas
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 tomate picado
  • 1 taza de espinaca

Machacamos los frijoles en un plato pequeño. Lo untamos por la mitad de las tortillas. Coloca 3-4 tortillas en una sartén grande a fuego medio. Espolvorea con queso, tomate picado y espinacas. Cubra con el resto de tortillas y cocinalo por ambos lados hasta que el queso se derrita y los frijoles estén calientes.

 

Aperitivo o Dip de Frijoles negros

Y por último, tenemos nuestro aperitivo de frijoles negro!
Éste es tan sencillo, que solo tienes que mezclar los siguientes ingredientes:
1taza y 1/2 de frijoles negros

  1.   1 aguacate, pelado, sin hueso, y picado
  2.   1 taza de maíz amarillo
  3.   1 tomate, picado
  4.   1/4 taza de aderezo italiano Zesty o parecido para una ensalada.

Mezclar todo en un bol, y servir con sus chips de maíz caseras favoritas.
Y listo !! hemos utilizado todas las 6 tazas de frijoles, rico fácil y saludable para toda la familia.

Otro video ” Cómo Hacer Frijoles en Olla de Presión

9 Comentarios, faltas tu..

Tu opinión me interesa

Este sitio emplea cookies de Google para prestar sus servicios, para personalizar anuncios y para analizar el tráfico. Google recibe información sobre tu uso de este sitio web. Si utilizas este sitio web, se sobreentiende que aceptas el uso de cookies. Más información

Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.

Cerrar