Ensalada de espinacas y kiwi 🥗
- Para hacer esta receta tan solo hay que mezclar brotes verdes de lechugas variadas y espinacas en un bol.
- Después pelamos los kiwis y los cortamos en rodajas finas para distribuirlos encima de la ensalada.
- Y por último aliñamos al gusto, en este caso hemos utilizado aceite de oliva virgen extra vinagre y sal.
FUENTE: www.hosteleriasalamanca.es
Gofres con nata y kiwi 🥪
- Podéis comprar los gofres ya hechos si preferís hacerlo vosotros mismos con ayuda de una gofrera.
- El siguiente paso es añadir la nata o vuestro topping preferido, junto al kiwi cortado en láminas o cualquier otra fruta que os apetezca.
FUENTE: www.hosteleriasalamanca.es
Ceviche con kiwis 🥗
Ingredientes:
- 200g de camarones cortado en cuadritos
- 200g salmón cortado en cuadritos
- 400g de pescado blanco de su preferencia cortado en cuadritos
- 1 cebolla morada, picada
- 2 tomates sin semilla y cortados en cuadritos
- 1 chile picado
- 2 tazas de jugo fresco de limón
- Cilantro picado al gusto
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal y pimienta
- 2 Kiwis Green cortados en cuadritos
- 2 Kiwis Gold cortados en cuadritos
- Jugo de una naranja
Preparación:
- Vamos a remojar los camarones aproximadamente 2 minutos para luego colar y refrigerarlos
- En un bol los mezclaremos con salmón, pescado blanco, cebolla, tomates, Chile y jugo de limón.
Dejamos en la nevera durante 3 horas.
- Después de las 3 horas le tiramos de la nevera y servimos, recuérdame quitar el exceso de jugó producido, y agregar cilantro, azúcar, sal y pimienta todo a tu gusto.
- Y por último metemos los kiwis troceados y el jugo de naranja.
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Carpaccio de kiwi 🍱
Ingredientes
- 8 kiwis
- 10 fresas
- Jugo de 2 limones
- Jugo de naranja
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 poco de sal
- Aceite de oliva
Preparación
- Parte los kiwis y las fresas en rebanadas muy delgadas.
- En un bol mezcla con el jugo de limón, el aceite y la naranja, añadimos azúcar y una pizca de sal.
- Coloca en un plato las rebanadas de fruta, y mientras tanto deja marinar el aceite en el bol y lo metes al refrigerador.
- Una hora después echa este líquido en los frutos secos y estará todo listo para disfrutar.
Gelatina de kiwi 🍮
Ingredientes
1 bolsita de grenetina
10 kiwis
1 cucharadita de azúcar
1 molde o trastes para gelatina individuales
Preparación
- Añade agua hirviendo a la grenetina y disuelvela totalmente.
- Mientras lo dejas enfriar coge pela y trocea los kiwis en trozos suficientes para licuarla sin problemas.
- Ahora añade azúcar a la licuadora y sigue batiendo.
- Una vez batido todo, sácalo y agregale la grenetina, mezclado todo para que quede perfecto.
- Ahora viértalo en el molde que has elegido y vete agregando los trozos de kiwi.
- Mételo a la nevera hasta que alcance la consistencia ideal que queremos.
FUENTE: culturacolectiva.com
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