(Receta con cúrcuma) de arroz y verduras 🍚🥦

 

No hay nada mejor cómo añadirle la cúrcuma, un ingrediente beneficioso para la salud a un plato tradicional como el arroz con verduras.

 

recetas arroz con curcuma

 

Ingredientes para 2 personas:

 

  1. Sal.
  2. 1 puerro.
  3. Pimienta.
  4. Aceite de oliva.
  5. 1 hoja de laurel.
  6. 2 tazas de arroz.
  7. 1 tomate maduro.
  8. 1 calabacín pequeño.
  9. 1 lata de pimientos rojos.
  10. Media cucharadita de cúrcuma.
  11. 1 lata de champiñones laminados.
  12. Media pastilla de caldo de verduras.
  13. Agua, 2partes por cada una de arroz.

 

Nuestra elección de las verduras no tiene porqué ser la misma que la tuya, puedes meterle las que más te gusten.

 

Preparación:

 

  • Pon a calentar en una olla un poco de aceite y sofreir el arroz durante unos 2 minutos.

 

  • Pasado este tiempo añade los siguientes ingredientes: laurel, la cúrcuma, la media pastilla de caldo, un poco de sal, y añade también el agua.

 

  • Ponemos a cocerlo todo según el tiempo qué indique el envase de arroz.

 

  • Ahora vamos a lavar bien el puerro para quitarle la tierra y la suciedad que pueda tener.

 

  • Nos ponemos a pochar el puerro en una sartén con aceite.

 

  • Hay que rallar el tomate y el calabacín para añadirlos a la sartén con los champiñones y el pimiento y lo dejaremos hasta que esté todo listo y bien hecho.

 

  • Cuando esté hecho añadimos el arroz que ya estará cocido y lo dejaremos unos minutos más con el fuego apagado.

 

recetas con curcuma arroz verduras

Puedes usar este arroz con cúrcuma tanto como para acompañante para tus platos o como aperitivo.

 

La cúrcuma viene de la India y del sudeste asiático, un ingrediente que se ha usado en la gastronomía y en la medicina tradicional desde hace miles de años.

 

Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que se le atribuyen a la cúrcuma son lo que le convierten a esta receta en saludable. (de un ingrediente que se le puede añadir a casi cualquier receta).

 

por eso el arroz con cúrcuma y verduras es una receta muy saludable y tiene tantos beneficios para tu organismo.

 

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