Crema de lentejas al curry con zanahoria (Receta)

 

Esta crema de lentejas con curry está riquísima, tiene un sabor único que tienes que probar si o si, un toque especial, que le aporta el curry a las lentejas, aparte de añadirle mucho color.

 

Consejos para conseguir que tu crema lentejas sea de diez, vamos que será la mejor(las verduras que se agregan a las lentejas):

 

  • En vez de cocer las verduras en agua, lo mejor es sofreírlas en la sartén para potenciar su sabor.
  • Después de rehogarlas agregales líquido, mejor que el agua añádele caldo de verduras. Para potenciar aún más si cabe el sabor.
  • Para darle ese toque de cremosidad, le ponemos un poco de crema agria opcional a la hora de servirla y al gusto del comensal.

sopa de lentejas

Un plato perfecto para cualquier época del año, en invierno podemos añadirle un poco más de sustancia y calorías, además de servirla muy caliente. Todo lo contrario en verano, servirla con verduras y a temperatura ambiente.

 

Te aseguro que te conquistará esta crema tan sencilla de preparar, rica sabrosa y súper saludable.

 

Si te sobra la puedes congelar perfectamente o preparar en gran cantidad y congelar en varias raciones para consumir a lo largo de la semana.


POST RELACIONADOS:

Lentejas con chorizo en olla express o rápida

Lentejas estofadas con chorizo hechas en la thermomix


 

Ingredientes

 

  • 200 gramos de lentejas pardina
  • Media cebolla
  • Un puerro
  • Un diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • Una cucharada en polvo de curry
  • 700 mililitros de caldo de verduras
  • Opcionalmente: 100 gramos de crema agria a gusto del comensal y judías verdes rehogadas en la sartén.

 

Preparación

 

  • Ponemos las lentejas a remojo 2 horas antes de empezar a cocinarlas en un bol con agua y un poco de sal.

 

  • Sofreímos el ajo, la cebolla, el puerro, y la zanahoria en rodajas.

 

  • Cuando estén listas añadimos el culo y las lentejas bien lavadas y escurridas, y las cubrimos con el caldo de verduras.

 

  • Lo ponemos a cocer todo durante aproximadamente 45 minutos o más o menos hasta que las lentejas estén blanditas.

 

batidora a sopa de lentejas

  • Cuando estén listas las trituramos con una batidora mejor si es tronco metallico(las de plástico al batir el Caldo CALIENTE pueden desprender algunas sustancias químicas). Y trituramos bien hasta conseguir una consistencia homogénea.

 

  • Y Servirlas calentitas acompañando opcionalmente de judías verdes en juliana y la crema agria por encima, una buena cucharada en el plato es suficiente.

 

POST RELACIONADOS:

Receta de arroz con cúrcuma y verduras 🍚🥦

Recetas con frijoles para niños 👧🧒 comidas con frijol negro

Lentejas con chorizo en olla express o


⇓COMPARTE

Show Comments

No Responses Yet

    Leave a Reply

    Información básica sobre protección de datos

    • Responsable VMS .
    • Finalidad Moderar los comentarios.
    • Legitimación Tu consentimiento.
    • Destinatarios VMS.
    • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
    • Información Adicional Puedes consultar la información detallada en el Aviso Legal.