Recetas de gelatinas con varios sabores, colores, capas etc

Gelatina de colores

Ingredientes:

4 sobres de gelatina, de distintos sabores
6 sobres de gelatina sin sabor, divididos
5 – 3/4 tazas de agua hirviendo, divididas
1 lata de leche condensada
1/4 taza de agua fría

Preparación:

En un recipiente pequeño, mezcla el contenido de 1 sobre de gelatina con sabor y 1 sobre de gelatina sin sabor. Vierte 1 taza de agua hirviendo.

Cuando el polvo de las gelatinas estén bien disueltos, coloca en un recipiente previamente enaceitado y lleva a la heladera durante unos 20 minutos.

En otro recipiente pequeño, combina la leche condensada con 1 taza de agua hirviendo.

En un tercer recipiente, vierte 2 sobres de gelatina sin sabor con el agua fría. Espera 1 minuto y luego vierte 3/4 taza de agua hirviendo.

Ahora vierte este contenido sobre el recipiente que tiene la leche condensada. Esta será la mezcla que separará las capas de distintos sabores y colores de la gelatina.

Toma una taza de esa mezcla cremosa y viértela sobre la primera capa de gelatina saborizada que habías preparado en el primer paso. Refrigera durante 25 minutos.

Repite el primer paso de esta receta dos veces, con dos sabores distintos, claro. Recuerda que entre cada una debes colocar una capa de la mezcla de leche condensada y que debes refrigerar durante 25 minutos entre una capa de gelatina saborizada y otra para que cuaje bien.

Cuando hayas terminado la última capa, refrigera durante al menos 1 hora. Si quieres, puedes cortar la gelatina de colores en cuadraditos para transformarla en un divertido bocadito para los niños.

FUENTE: www.vix.com/es

Gelatina de zarzamora con queso

INGREDIENTES Para 4 personas

Para la gelatina de zarzamora:

1/2 litro Agua
1/2 sobre Gelatina de uva
1 1/2 tazas Zarzamora

Para la gelatina de queso:

1/2 litro Leche
1 barra Queso crema
1/2 taza Leche condensada
1/2 Puré de zarzamora
2 sobres Grenetina hidratada y fundida

PROCEDIMIENTO

Para la gelatina de zarzamora:

CALIENTA el agua, y cuando suelte el hervor retira del fuego.
AÑADE la grenetina y mezcla hasta integrar. Deja enfriar.
CORTA las zarzamoras en mitades.
VIERTE en un molde la mitad de la gelatina y refrigera hasta que cuaje casi por completo.
AGREGA la mitad de las zarzamoras y deja cuajar. Vierte el resto de la gelatina y de las zarzamoras.

Para la gelatina de queso:

LICÚA todos los ingredientes.
VIERTE sobre la gelatina de zarzamora.
REFRIGERA hasta que cuaje y sirve.
Decora con mas zarzamoras.

FUENTE: www.cocinavital.mx

Gelatina de mosaico con leche condensada Versión fácil

INGREDIENTES Para 10 personas

Principales:

4 paquetes Gelatina sabor: limón, fresa, piña y uva
5 cucharadas Grenetina natural
1/2 taza Agua tibia
3 tazas Agua
1 taza Leche evaporada
1 taza Leche condensada
1/2 cucharadita esencia de naranja

Utensilios:

4 moldes para Gelatina , cuadrados
1 molde para Gelatina , rectangular

PROCEDIMIENTO

PREPARA las gelatinas de sabor, según las instrucciones del empaque. Vierte en moldes cuadrados cada sabor y refrigera durante 2 horas o hasta que cuajen.

DISUELVE la grenetina natural en el agua tibia y deja reposar hasta que cuaje. Reserva.

CALIENTA el agua restante en una olla, a fuego medio y agrega la leche evaporada y la condensada.

FUNDE la grenetina en el microondas, por 10 segundos y añade la preparación anterior. Agrega la esencia de naranja y mezcla. Retira del fuego y deja reposar durante 20 minutos. Tapa la cacerola.

DESMOLDA las gelatinas de sabor y corta en cubos medianos. Vierte la gelatina de la leche en un molde grande y agrega los cubos de gelatina de sabor.

REFRIGERA dos horas o hasta que cuaje la gelatina de leche. Sirve fría, puedes acompañar con yogurt natura o rompope.

Consejos:

UTILIZA un poco menos de agua al preparar las gelatinas de sabor, para que tengan una consistencia más firme.
PREPARA la gelatina de naranja sin leche. Sustituye las leches por tazas de agua, para que sea transparente y más ligera.
ENFRÍA completamente la gelatina de naranja para que los cubos de gelatina de sabor no se derritan al agregarlos.

TIP

Para hacer más lucidora tu gelatina, corta las gelatinas de sabor con cortadores de figuras.

Te dejo aquí un enlace a otra web con mas variedades de gelatina mosaico

FUENTE: www.cocinavital.mx

Gelatina de arcoiris

Ingredientes:

Una lata de leche condensada.
500 mililitros crema de leche.
Un sobre de 20 gramos de gelatina cristalina o transparente.
100 mililitros de agua.
Varios sobres de gelatinas de diversos colores, escoge tus preferidos.

Preparación:

1). Escoge varias gelatinas de colores y prepáralas según las instrucciones que están al respaldo de cada caja.

2). Deja enfriar las gelatinas en el refrigerador hasta que se vuelvan sólidas.

3). Una vez estén listas las gelatinas, córtalas en cuadritos y vuelve a meter al refrigerador.

4). Procede a licuar la leche condensada junto con la crema de leche.

5). Pon a hervir la gelatina transparente en cinco cucharadas de agua y añade a la leche preparada anteriormente. Mezcla bien.

6). En un molde de tu preferencia, añade los cuadritos de gelatina y luego la mezcla final.

7). Coloca el molde en el refrigerador hasta que sea necesario y hasta que ya esté lista.

FUENTE: http://malltv.com.pa

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Gelatina de Yogurt con Durazno

Ingredientes:

1 taza de leche para gelatina de yogurt
1 taza de Yogurt para gelatina de yogurt
2 tazas de durazno en almíbar para gelatina de yogurt
suficiente de colorante artificial naranja para gelatina de yogurt
1/4 de taza de grenetina hidratada y fundida, para gelatina de yogurt
1 sobre de gelatina de durazno (25 g) para gelatina cristalina
1/4 de taza de nuez entera
al gusto de crema batida para decorar
al gusto de nuez finamente picada para decorar
al gusto de durazno en almíbar para decorar

Preparación:

Para la gelatina de yogurt, licúa la leche con el yogurt, los duraznos en almíbar, el colorante vegetal y la grenetina hidratada y fundida.

Vierte una capa delgada en un molde previamente engrasado y refrigera hasta que cuaje. Reserva el resto de la gelatina.

En un bowl mezcla el agua caliente con el polvo de gelatina de durazno hasta que se incorporen los ingredientes.

Vierte la mitad de la gelatina en un molde más pequeño que el que usaste para la gelatina de yogurt, coloca nueces y refrigera hasta que cuaje, repite el mismo proceso.

Desmolda la gelatina de agua y colócala sobre la de yogurt, vierte la gelatina restante de yogurt y refrigera hasta que cuaje.

Desmolda, decora con crema batida, gajos de durazno en almíbar y nuez picada.

PRESENTACIÓN

Sirve la gelatina decorada con crema batida, nueces y durazno.

TIPS

Engrasa el molde con aceite, para que sea más fácil desmoldar.

FUENTE: www.kiwilimon.com

Gelatina de tres leches con fresas

INGREDIENTES Para 4 personas

1 taza Leche
1 lata Leche evaporada
1 lata Leche condensada
1 cucharadita Esencia de vainilla
3 sobres Grenetina hidratada y fundida
18 Fresas en rebanadas

Para decorar:

4 Fresas
3 ramas Menta fresca

PROCEDIMIENTO

LICÚA las tres leches con la grenetina sin dejar de licuar.
VIERTE un poco de la preparación en un molde para gelatina, refrigera por unos minutos hasta que comience a cuajar.
REPITE el procedimiento hasta terminar con la gelatina y fresas. Refrigera por 3 horas.
RETIRA del molde y decora con las fresas partidas en cuartos y menta.

FUENTE: www.cocinavital.mx

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Gelatina de café con queso crema tipo Philadelphia

INGREDIENTES Para 4 personas

Para la gelatina de queso:

1/2 paquete Queso crema
1/2 lata Leche condensada
1 taza Leche
2 sobres Grenetina hidratada y fundida

Para la gelatina de café:

2 tazas Leche
2 cucharadas Café soluble
2 sobres Grenetina hidratada y fundida

Para decorar:

1/4 taza Chocolate líquido
1/2 taza Leche condensada

PROCEDIMIENTO

Para la gelatina de queso:

LICÚA todos los ingredientes y vierte poco a poco la grenetina.
VIERTE sobre un molde engrasado. Refrigera por 15 minutos.

Para la gelatina de café:

CALIENTA la leche y cuando suelte el hervor añade el café. Mezcla hasta disolver.
VIERTE la grenetina y mezcla con un batidor hasta que se disuelva. Deja enfriar y vierte sobre la gelatina de queso. Refrigera hasta cuajar.

Para decorar:

VIERTE el chocolate y leche condensada.

FUENTE: www.cocinavital.mx

Gelatina de Oreo con Chocolate

Ingredientes

1 taza de leche evaporada caliente, para gelatina de chocolate
2 tazas de jarabe de chocolate para gelatina de chocolate
2 cucharadas de vainilla para gelatina de chocolate
1/2 taza de chocolate obscuro en polvo, para gelatina de chocolate
3 sobres de grenetina 7g c/u, hidratada para la gelatina de chocolate
4 tazas de leche caliente, para la gelatina de oreo
3 sobres de grenetina 7g c/u, hidratada para gelatina de oreo
4 tazas de galleta oreo troceadas para gelatina de oreo

Preparación

Para la gelatina de chocolate, en un bowl mezcla la leche evaporada caliente con el jarabe de chocolate, la vainilla y el chocolate oscuro hasta que se incorporen todos los ingredientes. Agrega la grenetina hidratada.

Vierte la mezcla en un molde para gelatina y refrigera durante 30 minutos o hasta que cuaje.

Para la gelatina de oreo, en un bowl mezcla la leche caliente con el azúcar, la esencia de vainilla y la grenetina hasta que se incorporen los ingredientes. Enfría ligeramente.

Retira el molde que está en refrigeración y acomoda las galletas oreo troceadas, rellena con la mezcla de gelatina de leche y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve tu gelatina y corta una rebanada y disfruta.

TIPS

Puedes hacer las preparaciones directamente en la estufa para que se incorporen más rápido los ingredientes.

FUENTE: www.kiwilimon.com

Gelatina de elote o maíz 🌽

Ingredientes:

4 Cucharadas soperas de Grenetina
160 Mililitros de Agua fría
2 Piezas de Elote
1 Litro de Leche
1 Lata de Leche evaporada
2 Cucharaditas de Vainilla
1 Rama de Canela
1 Taza de Azúcar (200 Gramos)

Procedimiento:

El primer paso para cocinar la gelatina de elote es poner a la mano todos nuestros ingredientes y utensilios a ocupar, de esta manera facilitaremos su elaboración.

Truco: Los elotes también pueden ser de lata.

Comenzamos hidratando la grenetina con agua fría. Aparte desgranamos los elotes y reservamos.

Licua los granos de elote con la leche evaporada y el azúcar. Luego integra a la mezcla anterior junto con el resto de la leche entera y la vainilla.

Truco: Si lo prefieres puedes usar azúcar mascabado en lugar de azúcar refinada.

Llevamos a hervir la mezcla de elote junto con una ramita de canela y dejamos cocer a fuego medio por diez minutos cuidando que no se tire la leche. Cuando esté listo retira del fuego y deshecha la canela.

Agrega de inmediato la grenetina previamente hidratada para que se disuelva. Puedes mezclar con un batidor globo y de este modo nos aseguramos de que no queden grumos en nuestra gelatina de elote casera.

Ponlo a enfriar un poco, vierte en un molde y refrigera a punto firme.

Desmolda la gelatina de elote y decora al gusto con algunos granos de elote o nuez picada. Recuerda que tenemos otras recetas de gelatinas de colores y en mosaico que también te pueden gustar.

Esperamos que pruebes ésta dulce receta mexicana, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla no dudes en escribir tus comentarios.

FUENTE: www.recetasgratis.net