¿Cuál es el mejor pan para bajar el colesterol?
En el 2015 los supermercados Eroski y Caprabo pusieron a la venta el pan Eroski sannia, venía en un envase con 3 panecillos de 70 gramos.
Cada panecillo corresponde a cada una de las 3 comidas importantes del día. Este pan incluye un ingrediente especial, el betaglucano de avena.
El betaglucano de avena es un tipo de fibra que hay en la avena y lo bueno que tiene es que ayuda a impedir la absorción del colesterol de forma parcial.
La agencia Europea de seguridad alimentaria opina que consumir 3 gramos al día de betaglucano de avena puede ayudar a controlar los niveles de colesterol.
Hace algunos años se dio un paso más en la creación de alimentos que fueran más saludables al mismo tiempo que ayudaban a mejorar nuestra salud.
A este grupo de alimentos los llamaron alimentos funcionales, que consisten en agregar ingredientes de origen natural que ayuden en alguna condición.
En nuestro ejemplo, el añadido de betaglucano de avena en el pan de trigo integral ayuda a regular los niveles de glucosa y colesterol.
De esta forma podemos consumir un pan que al mismo tiempo nos ayude a regular el colesterol.
Es importante tener en mente que este tipo de alimentos debe ir acompañado de un estilo de vida y de una dieta más saludable.
Para controlar el colesterol, aparte de consumir una dieta saludable también tienes que moverte, hacer ejercicio físico, por ejemplo caminar 30 minutos a un ritmo enérgico cada día.
Obviamente si tienes hipercolesterolemia, aparte de la dieta y el ejercicio, tu médico te tiene que dar el tratamiento adecuado también.
Referencia: www.colesterolfamiliar.org/un-pan-para-el-reducir-el-colesterol/
El pan integral puede ayudarnos a bajar el colesterol:
Hay estudios que indican que el pan hecho de grano integral, que aporta mucha fibra puede ayudar a reducir los niveles altos de colesterol malo si se acompaña de una dieta saludable y equilibrada.
Receta de pan para bajar el colesterol
¿Cómo debería de ser un pan 🥖 para ser más saludable?
El trigo entero o grano integral en el pan (pan integral) ayuda a mantener los niveles saludables de colesterol y azúcar en la sangre.
Pero la harina refinada en el pan blanco proporciona menos beneficios para la salud. Si tienes un huerto «repleto de calabacines«, pruebe la típica receta clásica de pan de calabacín.
El cacao y los arándanos secos le dan un sabor dulce, pero el calabacín rallado y el plátano (utilizados en lugar de los huevos) ayudan a calificarlo casi como un postre saludable.
Además es vegetariano, por lo que este pan es bajo en grasas saturadas y colesterol.
Un pequeño estudio encontró que el consumo de pan de grano entero ayuda a reducir el colesterol y controlar los niveles de azúcar en la sangre, que son dos factores de riesgo comunes de enfermedades cardiovasculares.
El hecho de que además, los granos se cultivaran orgánicamente o no, realmente no afectó tanto los resultados como el hecho de que fueran granos enteros o refinados.
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Aquellos participantes que consumieron pan hecho con granos refinados blanco, no experimentaron ningún cambio en sus niveles de colesterol y azúcar en la sangre.
Los granos de pan blanco son muy refinados, mientras que los granos enteros (pan integral) contienen antioxidantes, poseen beneficios antiinflamatorios y ofrecen nutrientes esenciales para mantener una buena salud en general.
Usted puede estar preguntándose, ¿qué son los granos enteros? pues te diré que son aquellos que no han sido despojados de la parte del alimento que no es tan bonita pero que esta llena de nutrientes.
Es decir, el pueblo azteca, los griegos, los romanos e incluso los contemporáneos del Antiguo Testamento consumían estos granos y les iba bien, pero hoy en día queremos deshacernos de esta forma de alimento.
Ejemplos de granos enteros y antiguos incluyen la quinua, el mijo, la escanda, el amaranto, el freekah, las semillas de chía, el faro y el kamut.
Además de estar libre de gluten, el pan hecho con ella proporciona los poderes reductores de colesterol de la avena. La textura es densa y se sostendrá muy bien en cualquier aderezo que le pongas.
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