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Galletas de avena y plátano sin huevo ni azúcar ni harina

 

Ingredientes para 3 porciones:

  • 2 plátanos (o bananas) mejor muy maduros
  • Una taza de avena
  • 2 cucharaditas pequeñas de canela
  • Opcionalmente puedes agregarle virutillas de chocolate
  • (Si quieres hacer más cantidades de galletas, aumenta los ingredientes en proporción.)

 

Preparación:

galletas-de-avena-y-platano

  • Pela el plátano y aplástalo con un tenedor hasta conseguir una buena papilla o puré.
  • Mete el puré en un bol, agrégale la avena y la canela. Mézclalo todo bien.
  • Con esta masa, forma bolitas y colócalas en el papel de horno dentro de una bandeja de horno.
  • Aplasta las bolitas para conseguir la forma de galleta y mételas al horno precalentado a 200 °C durante 20 minutos.

(listas en 25 minutos)

 

Pasado ese tiempo, quítalas del horno y ponlas a enfriar en un plato aparte.

platano maduro

¿Listo para degustar tus riquisimas galletas supersaludables? Van muy bien con alguna bebida de chocolate, para desayunar o para después de tu entrenamiento fitness.

 

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Consejo:

El plátano cuanto más maduro este mejor, porque esa textura tan blanda nos ayuda mucho a la hora de evitar líquidos como la leche de vaca (si quieres puedes usar una leche vegetal como la de almendras si tus platanos están un poco duros). Además los platanos muy maduros suelen ser muy dulces, que aprovechamos para hacer las galletas sin azúcar.

 

galletas crujientes

Si quieres que las galletas te queden más crujientes, simplemente tuésta primero la avena en una sartén con un poquito de mantequilla, y además al aplastarlas, dejalas un poco más finas.

 

Opcionales:

  • Si quieres endulzar puedes usar una miel saludable como la de agave o stevia
  • Si quieres usar leche, usa una vegetal como la de almendras
  • Si quieres meter harina, usa la de almendras por ejemplo
  • Puedes hacer un montón de combinaciones, envés de trocitos de chocolate, puedes probar algunos frutos secos como las nueces, semillas, frutos rojos, arándanos etc vamos lo que te venga a la mente.

 

Si cuidas lo que comes, buscando una combinación de algo saludable, rico, y además quieres que sea muy fácil y rápido de hacer, entonces estas galletas de avena y plátano te encantaran.


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