Dulce de manzana sin azúcar, porqué es mejor el casero y cómo se hace

 

manzana sin azucar

 

Hoy vamos hacer la versión del membrillo de manzana o dulce de manzana pero esta vez sin azúcar.

 

Después de haber hecho la versión con azúcar era necesaria para mis lectores de vida muy saludable una versión sin azúcar.

 

El problema de comprar un dulce de manzana en un supermercado es que viene cargadito de azúcar.

 

Tanto azúcar no es nada bueno para los diabéticos, que sin embargo esta versión si les recomiendo.

 

Nuestro dulce de manzana SIN AZÚCAR va a ser parecido al del supermercado tanto en sabor como en textura.

 

Ahh que no te lo crees?te prometo que nuestra versión saludable del dulce de manzana o de membrillo estará rica.

 

En esta versión vamos a aprovechar toda la manzana tanto las pepitas como la piel, por eso mejor orgánicas.

 

Sería recomendable las orgánicas porque la manzana es de las frutas que reciben más pesticidas.

manzana organica

Esta receta al ser sin azúcar por supuesto es baja en calorías cómo te estarás suponiendo, apta para dietas.

 

Ingredientes:

 

  • Stevia pura
  • 4 manzanas
  • Una rama de canela
  • Litro y medio de agua
  • Ralladura de una naranja
  • Dos sobres de gelatina en polvo

 

Preparación:

 

  • Empezamos de corazón ando las manzanas y pelarlas.

 

  • Las manzanas peladas y sin pepitas las metemos en la nevera para que no se oxiden.

 

  • Vamos a cocer primero las pieles y los corazones de manzana en un litro y medio de agua durante media hora.

 

  • Después de este tiempo vamos a colar este líquido (es la pectina de la manzana) y a tirar los restos de piel y pepitas.

 

  • El siguiente paso es picar las manzanas que antes reservamos en la nevera.

 

  • También vamos a rallar la piel de naranja que añadiremos a continuación.

 

  • Añadimos tanto la ralladura de naranja como las manzanas troceadas al líquido que antes colamos.

 

  • También agregamos el palo de canela, y lo ponemos todo a cocer de nuevo durante media hora.

 

  • Al finalizar volvemos a colar el resultante para retirar el líquido que sobra y la ramita de canela.

 

  • Ahora metemos la manzana escurrida dentro de la batidora, añadimos también una cucharadita de stevia pura y la gelatina en polvo (antes hidratarla según las instrucciones) y lo batimos todo.

 

  • Y para ir finalizando, lo vertemos todo en un molde o contenedor de cristal, para meterlo en la nevera para que cuaje antes de consumir.

 

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