Cómo Mezclar y Combinar Alimentos para Bajar de Peso

 

Cuál es la mejor manera de combinar los alimentos para adelgazar?

disocia gras-carbohidrato

Combinar los alimentos correctamente le ayudará a perder peso, Si estas tratando de encontrar un enfoque totalmente nuevo en la forma de alimentarse que a su vez le sirva para adelgazar comiendo sano y sin hambre, entonces es mejor que sigas leyendo, esta información te gustara.

 

Un pequeño dato sobre los nutrientes es que, los alimentos que comemos están compuestos por un gran número de sustancias, como los nutrientes. Que son necesarios en diversas cantidades para el correcto funcionamiento de nuestro organismo:

Los nutrientes que más precisamos son los conocidos como Macronutrientes, y son proteínas, carbohidratos y grasas.

Los nutrientes que requerimos en menor cantidad se conocen como micronutrientes, y son los minerales y vitaminas.

 

proteina-grasa

 

Algunos nutrientes son cruciales para nuestro organismo y tenemos que consumirlos necesariamente dentro de nuestra dieta, ya que nuestro cuerpo no es capaz de crearlos. Así es con las proteínas, algunos tipos de grasas, minerales y algunas vitaminas (primordialmente).

 

También hay otras sustancias que son también esenciales para nuestro cuerpo: agua y fibra. Ambos no nos proveen de carbohidratos (y no son conocidos como “nutrición”), sin embargo, son esenciales para el correcto funcionamiento de su cuerpo.

 

Si nuestro cuerpo tiene todos los nutrientes que requiere, puede funcionar correctamente y eliminar todos los excedentes de toxinas y grasas de manera mas eficientemente.

 

La manera de combinar alimentos para obtener todos los nutrientes

 

En general, lo que es vital es que obtenemos nuestra nutrición de los alimentos naturales no procesados

 

Esto quiere decir:

 

  • Obtenga proteínas de carne de res, pescado y aves de corral sin procesar, mariscos, huevos (puede comer lo que necesite, entero).

 

  • Obtenga carbohidratos de frutas y verduras, y en menor medida legumbres y granos integrales (arroz integral, avena integral, quinua).

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  • Obtenga grasas de frutas grasosas (coco y aguacate), nueces, almendras, avellanas, pistachos, etc.), mantequilla orgánica y aceites sin refinar (aceitunas y coco).

Si su dieta se basa principalmente en esos alimentos (digamos 90%), tenga la seguridad de que usted comenzará a estar saludable de forma casi inmediata, y en caso de que tenga exceso de grasa que su cuerpo comenzará a eliminarla casi inadvertidamente.

 

El truco es también cambiar las fuentes de alimentación: consumir diariamente diferentes verduras y frutas distintas, diferentes alimentos llenos de proteínas, nueces distintas, etc…

 

Si cambias tu comida diariamente, tendrás un amplio surtido de micronutrientes a lo largo de la semana, que te ofrecerán una mayor salud.

 

Pero si Su interés primario es eliminar el peso, mi recomendación, la mezcla de alimentos debería ser como sigue:

 

  1. SIEMPRE incluya un suministro de proteína en cada comida. Junto con la carne de res, pescado, aves y mariscos, descubrirá proteínas en huevos, productos lácteos y nueces también.
  2. SIEMPRE incluya algunas frutas o verduras en cada comida. Limite su consumo de fruta (máximo dos veces al día) e intente cambiar las verduras en la medida de lo posible.
  3. Adquiera al menos 2 porciones diarias de grasa. Estos deben incluir preferentemente huevos (yema de huevo), aceite de oliva orgánico y natural o aceite de coco virgen extra (2 cucharadas soperas) o aguacate (medio cada día).

 

Generalmente, cuando ingiera alimentos ricos en carbohidratos (granos enteros o frijoles) haga lo posible para no incluir la grasa, y viceversa.

 

Ahí es donde todas esas cosas pecaminosas y sabrosas las excluimos y las dejamos fuera, que nos enganchan y engordan tanto: tartas, pasteles, bollería, tanto normales como azucaradas y llenas de crema de nata, empanadas fritas, helados… todas las combinaciones mortales de grasas procesadas y carbohidratos procesados que te puedas imaginar. Hay que  prevenirlo por completo.

 

La manera de cocinar los alimentos para obtener y aprovechar muy bien los nutrientes

 

Los métodos de cocción recomendados para muchos alimentos serán los que usted ya puede imaginar:

 

  • Vapor (un buen vaporizador de alimentos es una inversión magnífica).
  • A la parrilla o plancha (también una plancha eléctrica es fantástica).
  • En el horno.
  • Salteado con aceite de oliva virgen extra, mantequilla orgánica o aceite de coco.

 

Obviamente, las preparaciones crudas o elaboradas (sopas, guisos) también pueden servir.

 

Tenga en cuenta que las verduras hervidas pierden muchas de las propiedades: sus minerales quedan en el agua, y las vitaminas se pierden por la cocción extendida a altas temperaturas. Por eso mejor elige al vapor o salteado.

 

Los alimentos fritos, lo creas o no, también pueden ser una opción saludable siempre y cuando los hagas con aceite de oliva virgen extra y no reutilices el aceite restante (no más chips McDonalds (lo siento). Además, la premisa de prevenir los carbohidratos juntados con grasa en la misma comida la mantenemos cueste lo que cueste.

 

Cuando comer la fruta y de que manera

 

Existen numerosos rumores sobre la ingestión de fruta.

 

Hay personas que abogan por tomarlos en jugo, usted encontrará personas que dicen que debe consumirlas solas en lugar de para la cena o mezclados con otros alimentos, usted encontrará personas que dicen que solo debe comer frutas de bayas y debe evitar las frutas dulces como plátanos o melón, y que hay personas que abogan por evitarlos por completo.

 

No pertenezco a ninguna de esas tres corrientes, yo recomiendo otra cosa:

 

  1. Evite los jugos, están llenos de azúcares (incluso en el caso de que los haga en casa, es azúcar líquido junto con algunas vitaminas).
  2. Si usted come fruta, entonces cómala naturalmente (valen también congeladas).
  3. Coma hasta dos frutas por día. Si desea entender por qué, eche un vistazo a este artículo informativo sobre el componente más dañino de la fruta.
  4. Come la fruta que necesites y cómela en cualquier momento, el hecho es que no hace mucha diferencia y no vale la pena preocuparse demasiado por eso.

 

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Si usted detecta que comer fruta en el postre o juntandola con otros alimentos te sienta mal (le da gases, acidez estomacal o ardor), entonces no lo coma mezclado. Para muchas personas, comer fruta de postre seguida de yogur, un poco de queso o nueces no le pasa nada.

 

Para aprovechar bien los nutrientes de la comida

 

Por ultimo hago una pequeña nota sobre combinaciones específicas de alimentos que tenemos que cuidar para asegurarnos de obtener la nutrición.

 

Resulta que algunos micronutrientes conta-actuan entre sí, previniendo o impidiendo que nuestro cuerpo los absorba.

  1. La mejor fuente de vitamina D es la del sol, así que si usted tiene deficiencia de vitamina D, entonces no importa cuánta leche tome, no absorberá bien el calcio. Además de los productos lácteos, hay calcio en los nueces, legumbres, granos enteros y algunas verduras, especialmente de la familia de las coles. La vitamina D se puede obtener en la dieta (particularmente de pescado graso o alimentos enriquecidos), pero en cantidades muy pequeñas. La mejor manera es directamente del sol… TE PUEDE INTERESAR ESTE OTRO POST SOBRE LA FALTA DE VITAMINA D
  2. Para mantener un equilibrio en las cantidades de sodio en el cuerpo usted no tiene que dejar de comer sal, lo que usted requiere es beber bastante agua e ingerir suficiente potasio. Hay potasio en muchos alimentos, particularmente vegetales y frutas.
  3. La vitamina B12 ayuda en la absorción de ácido fólico. Los alimentos más ricos en ácido fólico son las verduras de hoja verde y los frijoles. La vitamina B12 sólo se encuentra en los alimentos de origen animal (carne, pescado, lácteos y huevos). Las personas que no consumen este tipo de alimentos deben asegurarse de su ingesta a través de suplementos o alimentos enriquecidos.
  4. El hierro de los vegetales se absorbe mejor cuando hay vitamina C. Se recomienda ingerir alimentos vegetales ricos en hierro (vegetales, nueces, algunos vegetales), combinados con los que contienen vitamina C (fresas, bayas, cítricos, kiwi, fresas, coles y coliflores).

 

Si su dieta se basa en el consumo de alimentos naturales no procesados, y si consume variedad a diario, es muy probable que no vaya a tener ningún problema de salud y su cuerpo absorberá todos los nutrientes necesarios en general de ese tipo de alimentación.

 

Consejo final

Lo que le ayudará a eliminar el peso y mantenerse saludable no es seguir dietas extrañas usando principios rigurosos o incomprensibles.

Lo que te va a ayudar sera comer alimentos naturales sin procesar, de diversas fuentes y en cantidad adecuada, preparados correctamente.

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